Pour accompagner un rôti de boeuf ou comme aujourd'hui un poulet rôti, c'est léger et très bon.

 

yorkpudd

 

Pour 6 personnes

 

1 tasse de farine blanche, complète ou les deux

1 C à C de sel

1 tasse de lait

2 oeufs

un peu de margarine pour les moules

 

Mélanger la (les) farines et le sel, ajouter le lait et les oeufs en mélangeant avec la cuillère magique tupper.

Chemiser le fond de 6 minis moules à cakes de papier cuisson et étaler grossièrement la margarine sur les bords puis répartir la pâte.

Mettre au frais idéalement 2 h, moi je n'avais que le temps de préchauffage du four à 190°.

Mettre au four 25 à 30 mn à 190°.

 

Ces puddings peuvent aussi accompagner une tyte salade pour un soir.