09 janvier 2013

Tourte aux poireaux et Saint-Jacques.

  Pour faire plaisir à ty mari et utiliser les poireaux du jardin.     Pour 6 personnes   2 pâtes feuilletés 3 poireaux 2 carotte 1 petit sachet de St Jacques ou pétoncles surgelé 1/2 briquette de crème 1 oeuf sel, poivre, ail, herbes, oignons frits   Laver et tailler les blancs de poireaux en petits morceaux, les faire revenir avec de l'huile d'olive du sel, du poivre, de l'ail et des herbes. Éplucher et tailler les carottes en petits dés, les placer avec un chouilla d'eau, du sel, du poivre,... [Lire la suite]
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30 novembre 2012

Tarte aux poireaux et saumon.

  Une petite tarte salée d'hiver histoire d'écouler un peu les poireaux du potager.     Pour une belle tarte   1 pâte feuilleté 2 pavés de saumon 2 beaux blancs de poireaux détaillés en petits tronçons 4 belles C à S de parmesan rapé 3 oeufs 1 briquette de crème légère Sel, poivre, ail et herbes sèches   Dans une sauteuse faire revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive et un petit, petit fond d'eau, saler et poivrer, ajouter un peu d'ail semoule. Retirer les poireaux et à la place faire... [Lire la suite]
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